南京张小泉刀剪总店创始人周明正，浙江省杭州萧山人，是杭州赵善康所开的“鹤记”张小泉刀剪店的学徒。由于他肯苦学善经营，被老板看中，并以其女赵雅琴许之为妻。周明正于1926年自己创业，业务发展很快，于1926年开始到南京发展，1933年在南京正式设店取名“正记”张小泉刀剪店。地点在太平路(白下路)。这就是南京张小泉刀剪店的前身，也是南京最早的一爿张小泉刀剪店。当时的年营业额可达六千银元。
1937年日军轰炸南京，店房被毁，周明正将店迁到建康路90号营业，直至1992年底，又因旧城改造，现迁至建康路34号营业。
1935年中央商场成立时，周明正即在该商场开设了张小泉“正记”第二爿店。抗战胜利后中央商场复业，周明正夫妇于1947年11月重新在中央商场开设新光刀剪五金店，由妻子赵雅琴管理。经营品种发展到大小五金，建筑工具等，其品种之多，质量之好在南京要数第一家。这就是南京中央商场五交部的前身。
当时南京还有六家张小泉“x记”剪刀店，都因经营不善而相继关闭。但周明正却一枝独秀，生意红火。他的经营特色是坚持选料精细，做工考究，管理严谨，售货实行三包，销后免费代磨服务。店内除主营刀剪外还兼营园林工具，理发工具，同时还是三星牌拉链、光华牌汽灯等名牌产品的南京总经销(周明正也是其股东)。商店当时成为苏皖一带颇有名气的商号。
南京张小泉刀剪总店店堂内挂有一把样品大剪刀，有1．3米高，重37公斤。它是周明正于抗战时期在杭州制作的，一直悬挂在建康路店堂内做样品，周明正视之为店里的传家宝、金字招牌。据说这样的大剪刀当时只做了三把。一把在杭州，一把在上海，在文革期间这两把剪刀都被当做封资修之物给毁了。南京这把样品剪刀，当时给店里的老职工葛永铨(周明正的学生)连夜把它拆下来藏在小阁楼上才幸免于难。现在这把大剪刀又焕发出它应有的光彩。天真活泼的小朋友路过店门口，看见这把剪刀都高声呼出“乖乖!这么大的剪刀呀!”它是目前国内最大的剪刀，可称为全国之最。
1956年商店公私合营，文革期间更名为南京剪刀店；1979年重又恢复为南京张小泉刀剪店。改革开放以来，南京张小泉刀剪店建立了厂店直接供货关系。自八零年至九三年，销售、利润增长都近十倍。九三年销售234万元，利润18万元，连续三年人创利税超万元。其次是充分发挥专业刀剪商店的优势，扩大商品品种，开拓市场销售。另外还开发引进边缘商品，扩大经营范围，这些都为企业的发展增添了后劲。
南京张小泉刀剪总店数十年来保持着自己的经营特色，销售商品一律实行三包。商店有明文规定：售出的刀剪凡有夹灰、卷口、断钢的均给予调换，并免费代客整修。同时在服务中努力提高服务质量，改善服务态度，尽量满足顾客的需要。
南京张小泉刀剪店现已改为南京张小泉刀剪总店，在文昌巷设立了分部；并还有意向外地挺进，设立分支机构，开拓业务，建立更大的市场。
